Hôtellerie, RestaurationCM-NIV Mise à niveau Hôtellerie-Restauration
DURÉE
Durée variable
NIVEAU
Niveau variable
Formation disponible en temps-plein et en alternance
Objectifs
•Acquérir les bases professionnelles et technologiques nécessaires pour intégrer un BTS du secteur Hôtellerie-Restauration.
•Se remettre à niveau sur les fondamentaux liés à la cuisine, au service, à la gestion, à l'hygiène et à la communication professionnelle.
•Développer les compétences attendues dans les environnements hôteliers, de restauration commerciale ou collective.
Attendus
•Intérêt pour les métiers de l’hôtellerie, de la restauration ou du tourisme.
•Bonne capacité d’adaptation, rigueur et sens de l’organisation.
•Compétences relationnelles : aisance à l’oral, goût du travail en équipe, sens du service.
Accès A La Formation
•Candidature via Parcoursup (voeu spécifique).
•Être titulaire d’un baccalauréat général, technologique ou professionnel hors secteur Hôtellerie-Restauration.
•Entretien de motivation et/ou dossier de candidature selon les établissements.
Débouchés
•La mise à niveau ne constitue pas une finalité professionnelle directe mais permet l'accès à des formations qualifiantes. Toutefois, elle peut permettre une première insertion en tant qu’agent polyvalent dans :
•La restauration commerciale (cafés, hôtels, restaurants).
•La restauration collective (entreprises, établissements de santé, scolaires).
Poursuite D'études
•Cette mise à niveau permet d’accéder principalement à :
•BTS Management en Hôtellerie-Restauration (BTS MHR), option A (management d’unité de restauration), B (management d’unité de production culinaire), ou C (management d’unité d’hébergement).
•Autres formations spécialisées en hôtellerie-restauration, cuisine, tourisme ou gestion.
Exemples De Métiers
•Chef(fe) de rang
•Commis de cuisine / Chef(fe) de partie
•Gouvernant(e)
Que Deviennent Les Apprenants ?
•Une majorité intègre un BTS MHR à l’issue de la mise à niveau.
•Très bon taux de poursuite d’études dans la filière visée (plus de 80 % en moyenne selon les académies).
•Certains choisissent l’alternance pour allier formation et expérience professionnelle.
PourquoiChoisir Renasup ?
RenaSup est un réseau national d'enseignement supérieur regroupant plus de 500 établissements en France. Nos formations vont du Bac+1 au Bac+5, incluant classes préparatoires, BTS, diplômes d'État, Bachelors...
