Hôtellerie, RestaurationCS-4 Métiers du bar
DURÉE
1 an
NIVEAU
Niveau variable
Formation disponible en temps-plein et en alternance
Objectifs
•Maîtriser les techniques professionnelles de préparation et de service des boissons (cocktails, boissons chaudes, softs, alcools).
•Développer les compétences en mixologie, créativité et valorisation des produits.
•Assurer un service client de qualité dans un environnement bar, hôtel ou restauration.
Attendus
•Intérêt pour les métiers de l’hôtellerie-restauration et du service.
•Sens du relationnel, de l’accueil et du contact client.
•Dynamisme, résistance au stress et capacité à travailler en horaires décalés.
Accès A La Formation
•Accessible après un CAP, Bac professionnel ou technologique du secteur hôtellerie-restauration (CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, Bac pro CSR…).
•Admission sur dossier et parfois entretien.
•Formation généralement en 1 an, souvent en alternance (apprentissage).
Débouchés
•Bars traditionnels, bars à cocktails, établissements de nuit.
•Hôtels, restaurants, clubs, casinos, croisières.
•Événementiel (traiteur, bar mobile, festivals).
Poursuite D'études
•Brevet professionnel (BP) Barman.
•Mention complémentaire ou spécialisation en mixologie avancée.
•Formations en management de bar ou hôtellerie-restauration.
Exemples De Métiers
•Barman / Barmaid.
•Chef barman.
•Mixologue.
Que Deviennent Les Apprenants ?
•Intègrent rapidement des postes opérationnels en bar ou restauration.
•Développent une expertise technique en mixologie et service.
•Évoluent vers des postes à responsabilité (chef barman, manager).
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